夏季是毛毛菜、豇豆、四季豆、南瓜和黃瓜等蔬菜集中上市且消費(fèi)量大的季節(jié)，同時(shí)近期外地有多寶魚檢出違禁呋喃西林等報(bào)道，為了解杭州市場上蔬菜和多寶魚安全情況，市食品安全監(jiān)督協(xié)會開展蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)和多寶魚呋喃西林指標(biāo)檢測活動。

今天，記者與協(xié)會會員們到下城區(qū)的萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場隨機(jī)購買了毛毛菜、豇豆、四季豆、南瓜和黃瓜等蔬菜6批次和多寶魚2批次，送檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，6批次蔬菜的農(nóng)藥殘留指標(biāo)全部合格。此外，多寶魚的抽檢結(jié)果將于2周后公布。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月1日到5日，全市各地會員共送檢蔬菜和多寶魚114批次，其中73批次快速檢測結(jié)果均為合格，其余41批次進(jìn)行定量檢測，檢測結(jié)果將及時(shí)對外公布。

民以食為天，沒有食品安全，其他都無從談起。孩子們在學(xué)校吃得安全與否，更是家長的關(guān)注重點(diǎn)。

　　如何讓學(xué)校里的孩子們吃上新鮮營養(yǎng)的飯菜，也讓相關(guān)部門頗費(fèi)思量。近日，江干區(qū)在全市率先嘗試通過政府公共資源交易平臺，對學(xué)校食堂大宗物品配送項(xiàng)目進(jìn)行公開招投標(biāo)。相較于之前僅在教育部門平臺公開招投標(biāo)的方式，新方法讓更多的相關(guān)企業(yè)參與到公平競爭中，同時(shí)制定了更嚴(yán)苛的準(zhǔn)入門檻，讓師生們吃上實(shí)惠的“放心菜”。

　　記者了解到，此次江干區(qū)學(xué)校食堂大宗物品配送項(xiàng)目的資金預(yù)算為6000萬元，就資金規(guī)模而言，已超過區(qū)公共資源交易平臺之前承接的各類政府集中采購項(xiàng)目。

　　項(xiàng)目共涉及江干區(qū)范圍內(nèi)33所幼兒園、小學(xué)26所、12所中學(xué)、7所九年一貫制學(xué)校，共計(jì)58所學(xué)校的78個(gè)校區(qū)，所配送的糧油、蔬菜、禽肉等大宗商品將惠及學(xué)生近51000人、教師4000余人。因此，平臺關(guān)注的焦點(diǎn)除了組織交易之外，更多的需要擔(dān)負(fù)起對55000多人用餐安全的責(zé)任。

　　那么如何保證食品采購的質(zhì)優(yōu)價(jià)良呢？江干區(qū)公共資源交易管理中心工作人員介紹，通過對相關(guān)大宗商品市場的調(diào)研和對學(xué)校相關(guān)人員的走訪，制定了招投標(biāo)工作方案，將6000萬的項(xiàng)目劃分為糧油配送，冷鮮肉配送，蔬菜、豆制品、禽蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品以及調(diào)味品、干貨、冷凍食品配送三個(gè)標(biāo)項(xiàng)，以求“讓專業(yè)的人干專業(yè)的活”。在公開招標(biāo)時(shí)，引入市場化競爭，同時(shí)對配送項(xiàng)目做了明確規(guī)定：

　　首先，質(zhì)優(yōu)。配送的大米不僅對碎米率、水分、帶殼率等有要求之外，更對鎘、砷、黃曲霉毒素以及農(nóng)藥殘留說“不”；配送的油料一律要求非轉(zhuǎn)基因食用油；對果蔬的新鮮度、光潔度、肉厚、蟲害等配送企業(yè)也作了相應(yīng)的承諾；就連冷鮮肉從宰殺、洗凈、排酸、修割、去皮、切塊都有規(guī)范化的流程。

　　然后，價(jià)廉。此次招標(biāo)資金節(jié)約率超過20%，其中蔬菜、豆制品、禽蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品以及調(diào)味品、干貨、冷凍食品配送這一項(xiàng)就有好幾家企業(yè)報(bào)出超過50%的折扣率。

　　當(dāng)評審委員會對這一折扣率質(zhì)疑時(shí)，投標(biāo)人表示：“這些菜都是我們自己基地種植的，我們算過賬，雖然利潤少點(diǎn)，但是供貨肯定沒問題”。對于因天氣、交通等不可抗力可能影響到配送時(shí)效的問題，入圍企業(yè)都定制了專門的應(yīng)急預(yù)案，不少企業(yè)還對中、高考期間的配送提出了貼心的特別配送方案。

　　此次招標(biāo)，共有81家次的企業(yè)參與到三個(gè)標(biāo)項(xiàng)的配送服務(wù)競爭當(dāng)中。經(jīng)過嚴(yán)苛的評審，最終18家企業(yè)成為該項(xiàng)目的入圍配送企業(yè)。