保證蔬菜類做到:新鮮菜光滑、清脆鮮嫩,無變質(zhì)腐爛、無黃葉、不帶泥沙、無雜草、檢驗無農(nóng)藥殘留,凈菜達到85%以上;水果類做到新鮮,顏色亮麗,無變質(zhì)腐爛。
質(zhì)量要求:果形完整;未軟化;新鮮;完好,無影響消費的腐爛變質(zhì);清潔,基本不含可見異物;無壞死斑塊;無明顯的機械傷;基本無蟲害;無冷害;無異常的外部水分,但冷藏取出后的冷凝水除外;無異常氣味和味道,發(fā)育充分,達到適當?shù)某墒於?帶柄時,其長度不能超過1 cm。
動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)。
公司把食品安全放在首要位置,設(shè)有獨立檢測室,有專職持證技術(shù)人員對每批蔬菜的農(nóng)藥殘留、鮮肉瘦肉精進行檢測,有專門記錄、存檔備案,以杜絕一切人為因素引起的食品安全問題,設(shè)立分揀區(qū),對蔬菜、水果、水產(chǎn)等食品進行粗加工確保配送食品安全、優(yōu)質(zhì)設(shè)立信息收集中心,負責收集和匯總電子郵件、傳真和電話報單等各種配送信息,及時根據(jù)信息做出相應(yīng)的計劃調(diào)度,從江單源頭確保提供的食品質(zhì)量是合格新鮮的,數(shù)量是準確的、時間是準時的、價格是合理的:,有專車、專員、專線的配送服務(wù),有健全的制度保障,建立了完整的配送服務(wù)體系。
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